Domande Frequenti

Da dove provengono le carni?
Tutte le carni utilizzate provengono esclusivamente dal nostro piccolo allevamento.

Vengono utilizzati additivi, conservanti, coloranti?
No, per la realizzazione dei nostri salumi ed insaccati non viene utilizzato alcun tipo di conservante, additivo, colorante.

Quanto tempo si conservano i salumi?
Nella confezione sottovuoto i salumi si conservano per 6/8 mesi, una volta aperti 2/3 mesi in frigorifero.

Come si conservano i salumi?
I salumi si conservano in luogo fresco avvolti in un canovaccio di cotone.

Quanto tempo si conservano gli insaccati?
Gli insaccati confezionati sottovuoto si conservano per 6/8 mesi, una volta aperti è preferibile consumarli in pochi giorni.

Come si conservano gli insaccati?
Gli insaccati si conservano in frigorifero e vanno consumati preferibilmente nell'arco di 2/3 giorni.

Perché la carne degli insaccati tende a scurirsi a pochi giorni dall'apertura?
La carne degli insaccati tende a scurirsi a causa del naturale processo di ossidazione, in quanto questi non contengono alcun tipo di additivo conservante.

Il peso dichiarato è esatto?
Il peso dichiarato, non essendo determinato meccanicamente, può variare leggermente con una tolleranza del +/- 5%

Quali sono i tempi di consegna?
Il tempo di consegna, salvo imprevisti, è di 24/48 ore. Sardegna, Sicilia, Calabria ed Isole minori 3/4 giorni.